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冬虫夏草做法大全

发布时间:2019-11-02 17:29:07   来源:珍峰虫草

  随着人们消费水平的不断提高,养生保健这一块也深受广大朋友的重视。很多朋友也了解到了重要三煲为 人参、鹿茸、冬虫草(即冬虫夏草),并列为中国的三大补品。但是很多朋友在购买了冬虫夏草后,由于其使用配伍方法并不正确,导致冬虫夏草的有效营养流失严重。下面我们局为大家简单介绍冬虫夏草做法大全。

  冬虫夏草做法大全

  1、作为食品的配伍多配荤菜如:

  民间用法总是多多用于含脂肪的荤菜,蒸、煮、炖、煲,因为冬虫夏草的有效成份是脂溶性的,这样容易溶出吸收。

  鸡、(百花鸽、乌骨鸡)、鸭、蛋、水鸭、猪肉、瘦猪肉、猪脑、猪肺、猪棒骨、羊肉、羊肾、羊瘦肉、牛骨髓、驴肾、鹌鹑、鸽、黄雀、雉肉、百花鸽、雀脑、鱼、青鱼、甲鱼、蛏干、虾仁、乌龟、胎盘也有少量记载配以大米、小米、粳米,烧粥、蒸饭。香姑、冬笋、豆苗,甚至配以素鸡。

  2、冬虫夏草配中药材冬虫夏草还可以配以中药材,多以滋补调理中药为主如:

  补气药:人参 红参 党参 黄芪、大枣、甘草、山药

  补阳药:鹿茸、九香虫、雪莲花、淫羊藿、韭菜子、补骨脂、胡桃肉、杜仲、紫河车

  补血药:熟地、当归、黄精、桂圆肉、淮山药、何首乌

  补阴药:沙参、麦冬、玉竹、枸杞子、女贞子

  理血药:白芨

  理气药:陈皮

  温里药:熟附片

  还有:益智仁、狗脊、怀牛膝、灵芝、佛手、红曲、白蜜、银耳、莲子、金樱子肉、天麻、贝母、白合、山萸肉 。

 冬虫夏草排骨汤怎么做

  虫草排骨汤

  健康功效:排骨:润燥

  食用材料: 排骨400克 虫草适量 红枣5粒 枸杞 适量 姜 适量 盐 适量

  虫草排骨汤的做法:1.排骨斩件、 清洗干净 2.材料 红枣、虫草、枸杞、姜3.红枣(去核)、姜(去皮切片)、虫草、枸杞稍稍浸泡4..排骨焯水(飞水)5.过冷水、清洗干净6.把所有材料放入炖盅内、加入适量清水虫草排骨汤的做法图解77.锅加入清水、放入炖盅、隔水炖2-3小时即可、饮用前放盐8.成品。

  冬虫夏草海参排骨汤

  用料: 冬虫夏草7、8根 淡海参6、7只耗油1勺 生抽1勺

  做法:1.淡海参泡发,每天换纯净水,七日

  2.冬虫夏草隔水蒸半小时

  3.平底锅放少许油,爆香长葱,姜,然后放入海参,高汤,1勺耗油,1勺生抽煮5分钟。

  4.导入蒸锅的虫草,隔水在蒸八分钟,出锅前放少许盐,白糖,枸杞。

  5.大功告成

 冬虫夏草怎么做最营养

  其实,用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法,虫草煮水,营养利用率高除很多。和虫草水好像和功夫茶一样的讲究。首先,要选用一个透明玻璃的水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3-6只虫草,这个要看个热闹对浓度的喜好和自身的经济能力。

  通常,虫草一次要煮6-10分钟,主要要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在虫草水颜色最深的时候就应用最丰富的时候,这个时候的水移动不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝蛾,可以把虫草持掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水4-6次。

  总结:在煲汤的过程中,如果想要煲除好喝的汤,一定要特别注重食材的搭配。食材搭配的好,不仅吃起来鲜美,而且营养配比也会特别的好。比如有些酸性食材就可以搭配一些碱性食材,在营养方面可以起到互补的作用哦。

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